ทำไมผู้ประกอบการ F&B เลือก
Jerney Premium Soft Serve Mix?
นอกจากการให้ความสำคัญกับ คุณภาพของวัตถุดิบและความใส่ใจต่อผู้บริโภค แล้ว Jerney ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงการใช้งานจริงของผู้ประกอบการ เพื่อช่วยให้ธุรกิจ บริหารต้นทุนได้ง่ายขึ้น ทำงานสะดวก รักษามาตรฐาน และพร้อมต่อยอดการเติบโต
1. ควบคุม Food Cost และคำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟได้ง่าย
ด้วย สัดส่วนการผสมและปริมาณผลผลิตที่ชัดเจน ช่วยให้ผู้ประกอบการคำนวณต้นทุนวัตถุดิบต่อเสิร์ฟ กำหนดราคาขาย และวางแผนกำไรขั้นต้นได้อย่างเป็นระบบ เหมาะทั้งสำหรับร้านเดี่ยวและธุรกิจหลายสาขา
2. เตรียมง่าย ลดขั้นตอนการทำงานหน้าร้าน
เพียงผสมผงไอศกรีมกับ น้ำดื่มตามสัดส่วนมาตรฐาน โดยไม่ต้องใช้น้ำร้อน ช่วยลดขั้นตอนและเวลาในการเตรียมวัตถุดิบ พร้อมช่วยให้ควบคุมสูตรและรสชาติให้มีมาตรฐานสม่ำเสมอในทุกสาขา
3. Soft Serve Total Solution สำหรับธุรกิจ
Sweet Journey ไม่ได้มีเพียงผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ แต่พร้อมให้คำแนะนำตั้งแต่ การเลือกสูตร การคำนวณต้นทุน ไปจนถึงการเลือกเครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ ให้เหมาะกับปริมาณการขายและรูปแบบธุรกิจ พร้อมบริการทั้ง จำหน่ายและให้เช่าเครื่อง
4. รองรับ OEM & Custom Formulation
สำหรับ ร้านอาหาร คาเฟ่ โรงแรม แฟรนไชส์ และธุรกิจ Food Service ที่ต้องการสร้างรสชาติหรือผลิตภัณฑ์เฉพาะของแบรนด์ Sweet Journey พร้อมให้บริการ พัฒนาสูตรและรสชาติ (Custom Formulation) ตามโจทย์ของธุรกิจและเงื่อนไขการผลิต
Jerney Premium Soft Serve Mix
มากกว่าผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ — เราพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยมองทั้ง คุณภาพ ประสบการณ์ของผู้บริโภค และความเป็นไปได้ทางธุรกิจของผู้ประกอบการ
ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟพรีเมียม
(Jerney Premium Soft Serve)
ใช้นมโคแท้ 40% ผสานน้ำมันรำข้าว ให้รสชาติหอมนม เนียนนุ่ม และกลมกล่อม เหมาะทั้งรับประทานเป็นซอฟเสิร์ฟและนำไปพัฒนาเมนูอื่น
รสนมฮอกไกโด (Hokkaido Milk)
ผงโกโก้เข้มข้น 16% ผสานนมโคแท้ 20% น้ำมันถั่วเหลือง และไข่ขาว ให้รสช็อกโกแลตเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม
รสชอคโกแลต (Chocolate)
ผงชาเขียว (Camellia sinensis) ผสานนมโคแท้ 30% ให้กลิ่นหอมชาและรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับคาเฟ่และเมนูสไตล์ญี่ปุ่น
รสชาเขียว มัทฉะ (Matcha Green Tea)
ใช้กะทิ 30.57% นมโคแท้ 15% ผสานน้ำมันถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี และไข่ขาว ให้กลิ่นหอมกะทิไทยแท้ เหมาะสำหรับเมนูซอฟเสิร์ฟสไตล์ไทย สามารถท้อปปิ้งด้วยขนมหวานไทยไทย เพื่อเพิ่มเอกลักษณ์ เช่น ซ่าหริ่ม ลอดช่อง วุ้นมะพร้าว ทองม้วน ฯลฯ
รสกะทิไทย (Thai Coconut)
ใช้กะทิ 35.99% นมโคแท้ 15% ผสานน้ำมันถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี และไข่ขาว ให้กลิ่นหอมกะทิและควันเทียน เหมาะสำหรับเมนูซอฟเสิร์ฟสไตล์ไทย เพิ่มเอกลักษณ์ด้วยการท้อปปิ้งด้วยขนมหวานสไตล์ไทย เช่น ซ่าหริ่ม ลอดช่อง วุ้นมะพร้าว ทองม้วน ฯลฯ
รสกะทิอบควันเทียน (Candle-Smoked Coconut)
ใช้นมโคแท้ 40% และผงอาซาอิเบอรี่ออแกนิค 100% (ผงอาซาอิเอบรี่ที่ปราศจากน้ำตาล การแต่งกลิ่น ผสมสี และสารเพิ่มปริมาณ) ผสานน้ำมันรำข้าว ให้รสชาติหอมนมและเบอรี่ เนียนนุ่ม และกลมกล่อม
รสนมอาซาอิเบอรี่ (Acai Berry Milk)
(FAQ) คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ
ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ Jerney
ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ Jerney 1 ถุง ทำไอศกรีมได้กี่โคน?
ผงไอศกรีม Jerney ขนาด 1.5 กิโลกรัม เมื่อผสมกับน้ำดื่ม 3.5 ลิตรตามสูตรมาตรฐาน จะได้เบสไอศกรีมประมาณ 5 ลิตร
หากกำหนดปริมาณต่อเสิร์ฟที่ 60 กรัม จะได้ประมาณ 83 เสิร์ฟตามทฤษฎี (Theoretical Yield)
เมื่อเผื่อ การสูญเสียจากการใช้งานจริง (Product Loss) สำหรับการวางแผนประมาณ 10–13% อาจเหลือจำนวนขายจริงประมาณ 72–75 เสิร์ฟต่อถุง ทั้งนี้ควรใช้จำนวนเสิร์ฟที่ได้จริงของร้านเป็นหลัก
ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ Jerney ใช้กับเครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟแบบใด?
สามารถใช้งานกับเครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟเชิงพาณิชย์ทั่วไป ทั้งระบบ Gravity Feed และ Air Pump โดยควรปรับการตั้งค่าเครื่องให้เหมาะกับสูตรและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
มีผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟราคาส่งสำหรับร้านค้าและธุรกิจหรือไม่?
Sweet Journey จำหน่าย ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟทั้งปลีกและราคาส่ง สำห รับคาเฟ่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม Catering แฟรนไชส์ และธุรกิจ Food Service โดยสามารถสอบถามราคาตามปริมาณการสั่งซื้อและขอใบเสนอราคาได้
สามารถทดลองผงไอศกรีมก่อนสั่งซื้อจำนวนมากได้หรือไม่?
ลูกค้าธุรกิจสามารถสอบถาม Sample Kit สำหรับทดลองรสชาติและทดสอบกับเครื่องซอฟเสิร์ฟ ก่อนสั่งซื้อในปริมาณมาก โดยเงื่อนไขขึ้นอยู่กับโครงการและปริมาณที่ต้องการ
ผงไอศกรีมราคา 490 บาท ต้นทุนต่อโคนเท่าไร?
เมื่อผสมแล้วมีน้ำหนักส่วนผสมประมาณ 5,000 กรัม ต้นทุนเนื้อไอศกรีมอยู่ที่ประมาณ 0.098 บาท/กรัม
ปริมาณต่อเสิร์ฟ 60 กรัม มีต้นทุนเนื้อไอศกรีมประมาณ 5.88 บาท
หากรวมโคนเวเฟอร์ (Wafer Cone) จะมีต้นทุนประมาณ 6.75 บาท/เสิร์ฟ
หากรวมโคนน้ำตาล (Sugar Cone) + กระดาษรองโคน จะมีต้นทุนประมาณ 8.36 บาท/เสิร์ฟ
ควรเลือกผงไอศกรีมจากราคาต่อถุงหรือไม่?
ไม่ควรดูเฉพาะราคาต่อถุง ควรพิจารณาร่วมกันทั้ง อัตราส่วนการผสม ต้นทุนต่อกรัม ต้นทุนต่อเสิร์ฟ (Cost per Serving) ปริมาณที่ได้ (Yield) การสูญ เสียจากการใช้งานจริง (Product Loss) คุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ เนื้อสัมผัส และความสม่ำเสมอ
ผงไอศกรีมที่มีเปอร์เซ็นต์นมสูงกว่าดีกว่าเสมอหรือไม่?
ไม่เสมอไป เปอร์เซ็นต์นมเป็นเพียงหนึ่งในองค์ประกอบของสูตร ควรประเมินร่วมกับ คุณภาพวัตถุดิบ ความสมดุลของสูตร รสชาติ เนื้อสัมผัส ปริมาณที่ได้ และต้นทุนต่อเสิร์ฟ
ทำไมไอศกรีมซอฟเสิร์ฟบางครั้งมีลักษณะเป็นเกล็ดน้ำแข็ง?
เนื้อสัมผัสขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ความสมดุลของสูตร อัตราส่วนการผสม อุณหภูมิ การเก็บรักษา ปริมาณอากาศในเนื้อไอศกรีม (Overrun) และการตั้งค่าของเครื่อง จึงควรตรวจสอบทั้งสูตร วิธีการเตรียม และเครื่องที่ใช้งานร่วมกัน
Sweet Journey มีจำหน่าย
เครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟหรือไม่?
มีบริการทั้ง จำหน่ายและให้เช่าเครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ พร้อมให้คำแนะนำการเลือกเครื่องตามปริมาณการขาย งบประมาณ และรูปแบบการใช้งานของธุรกิจสั่งซื้อผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟราคาส่ง หรือขอ Sample Kit Sweet Journey พร้อมให้คำแนะนำสำหรับผู้ประกอบการ ตั้งแต่การเลือกรสชาติ การคำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟ การสั่งซื้อ ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟราคาส่ง ไปจนถึงการเลือกเครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟที่เหมาะกับธุรกิจสอบถามราคาส่ง | ขอใบเสนอราคา | ขอ Sample Kit | ปรึกษาเรื่องเครื่องซอฟเสิร์ฟ
สูตรทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟมาตรฐาน
ข้อมูลผลิตภัณฑ์และจำนวนเสิร์ฟโดยประมาณ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์รายละเอียด:
ขนาดบรรจุ 1 ถุง บรรจุ 1.5 กิโลกรัม (1,500 กรัม)
สัดส่วนการผสมมาตรฐาน ผงไอศกรีม 1 ถุง (1.5 kg) + น้ำเปล่า 3.5 ลิตร ได้น้ำไอศครีม 5 ลิตร
จำนวนเสิร์ฟ โดยประมาณ 75–80 เสิร์ฟ/ถุง
**คำนวณจากปริมาณไอศกรีมประมาณ 60 กรัมต่อเสิร์ฟ จำนวนจริงอาจแตกต่างตามขนาดการกด การตั้งค่าเครื่อง และการใช้งาน
อายุสินค้า 1 ปี
หลังผสมเป็นน้ำไอศกรีมแล้ว สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 7 วัน อุณหภูมิ 3-5 องศา
Sweet Journey จำหน่าย ผงไ อศกรีมซอฟเสิร์ฟทั้งปลีกและราคาส่งสำหรับธุรกิจ พร้อมบริการให้คำปรึกษา B2B ตั้งแต่การเลือกรสชาติ การคำนวณ Food Cost และต้นทุนต่อเสิร์ฟ การพัฒนาสูตร OEM / Custom Formulation ไปจนถึงการเลือก เครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ ให้เหมาะกับรูปแบบร้านและปริมาณการขาย
ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟพรีเมียม Jerney | ปลีก-ส่ง สำหรับธุรกิจ
(Jerney Commercial Premium Soft Serve Mix)
กำลังมองหา ผงไอศกรีมซอฟเสิร์ฟ (Soft Serve Powder Mix) หรือ ผงไอติมสำเร็จรูป สำหรับคาเฟ่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม ร้านของหวาน หรือธุรกิจ Food Service?
Jerney Premium Soft Serve Mix โดย Sweet Journey (บริษัท สวีท เจอร์นีย์ จำกัด) พัฒนาผลิตภัณฑ์โดยบริษัทคำนึงถึงคุณภาพ ความอร่อย และความปลอดภัยของผู้บริโภค สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการไอศกรีมซอฟเสิร์ฟคุณภาพพรีเมียม รสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ละเอียด ขึ้นรูปสวย และให้คุณภาพสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับใช้งานกับเครื่องทำไอศกรีมซอฟเสิร์ฟเชิงพาณิชย์
จุดเด่นของ Jerney Premium Soft Serve Mix
-
คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง
เลือกใช้วัตถุดิบแท้และวัตถุดิบคุณภาพสูง เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กลมกล่อม และสร้างประสบการณ์ที่ดีให้ผู้บริโภค ช่วยเพิ่มโอกาสในการกลับมาซื้อซ้ำ
-
ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ปราศจาก น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน ซึ่งเป็นแหล่งหลักของไขมันทรานส์ (No partially hydrogenated oils that is the main source of trans fat) -
มาตรฐานการผลิตสากล
ผลิตภายใต้ระบบมาตรฐาน GMP และ HACCP พร้อมการควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานการผลิตของผลิตภัณฑ์ -
ผ่านการตรวจวิเคราะห์คุณภาพ (COA) ทุกล็อต
ทุกสูตรผ่านการตรวจวิเคราะห์คุณภาพ (COA) จากโรงงานที่ได้รับมาตรฐานการผลิต พร้อมควบคุมคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงกระบวนการผลิต เพื่อความปลอดภัยและความเสถียรของสินค้าในทุกล็อตการผลิต -
เนื้อแน่นเนียนนุ่ม
เนื้อสัมผัสเนื้อเนียนนุ่ม ละเอียด ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง และขึ้นรูปได้สวย
เหมาะสำหรับธุรกิจ Food Service
คาเฟ่ • ร้านกาแฟ • ร้านอาหาร • โรงแรม • ร้านของหวาน • Catering และผู้ประกอบการที่ต้องการพัฒนาเมนูซอฟเสิร์ฟระดับพรีเมียม
